Blueberry NY Cheesecake – so cremig!
Habt ihr euch eigentlich auch schon mal gefragt, wo eigentlich der Unterschied zwischen dem klassischen Käsekuchen und dem berühmten NY Cheesecake liegt? Im Gegensatz zum herkömmlichen Käsekuchen mit viel Quark enthält die amerikanische Spezialität einen großen Anteil Frischkäse, denn in Amerika gibt es unseren herkömmlichen Quark nicht. Ich habe trotzdem einen Quarkanteil verwendet, was den Kuchen sehr cremig werden lässt. Meine eigene Variante ist also eher ein deutsch-amerikanischer Cheesecake. Der klassische NY Cheesecake hat außerdem einen Keksboden, der ganz easy…