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Kategorie: Food

Schnelles Ostergebäck – Osterhasen und Ostereier

Schnelles Ostergebäck – Osterhasen und Ostereier

Zu Ostern wird wieder gebacken, ausgestochen und verziert. Dabei muss es nicht immer aufwändig sein, denn tolles schnelles Ostergebäck lässt sich ganz einfach herstellen. Ich habe Osterhasen und Ostereier ausgestochen und einfach mit Marshmallows verziert. Schleife um den Hals und fertig ist süßes Ostergebäck zum Verschenken. Ich musste die süßen Osterhasen regelrecht vor meinen Kindern verstecken, denn sonst wären sie aufgegessen und ich hätte keine Fotos gehabt. Nachdem die Bilder im Kasten waren, konnten wir uns auf die Leckereien stürzen….

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Käsefondue im Brotlaib mit frischen Kräutern aus den YULA Pflanzgefäßen

Käsefondue im Brotlaib mit frischen Kräutern aus den YULA Pflanzgefäßen

– Anzeige –  Als meine Kinder heute Mittag von der Schule kamen, da staunten sie nicht schlecht, als sie das Käsefondue im Brotlaib auf dem Tisch gesehen haben. Ich muss dazu sagen, unsere ganze Familie liebt Camembert und Ofenkäse. Den gibt es bei uns häufig an gemütlichen Abenden zum Wochenende. Unter der Woche koche ich schnelle klassische Gerichte, da ich vormittags arbeite. Heute hatte ich jedoch mehr Zeit und da wollte ich meine Idee für ein leckeres Mittagessen in die…

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Süßkartoffelchips Indian Style & Dips – mit funny-frisch Chips-Wahl 2018

Süßkartoffelchips Indian Style & Dips – mit funny-frisch Chips-Wahl 2018

-Anzeige- Kurkuma, Kardamon, Curry, Ingwer, Chili, Kreuzkümmel, Muskat … ich liebe die indische Küche, die diese und viele andere Gewürze in Einklang bringt. Seit wir zum ersten Mal beim Inder um die Ecke essen waren, hat die Küche für uns alle Suchtcharakter. Ja, auch meine Kinder essen gerne ungewöhnliche Gewürzkombinationen und es darf ruhig würzig und scharf sein. In Indien stellt Essen einen wichtigen Part dar, was wir auch merken, wenn wir beim Inder essen gehen. Die Inder sind unglaublich…

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Süßkartoffelauflauf mit Sauerkraut und Käse überbacken

Süßkartoffelauflauf mit Sauerkraut und Käse überbacken

Die Süßkartoffel gehört momentan zu einer meiner Lieblingszutaten in der Küche. Ich finde man kann sie unglaublich flexibel einsetzen. Ursprünglich kennengelernt habe ich die Süßkartoffel als Pommes bei „Hans im Glück“ in Koblenz. Ich habe die Pommes danach bei uns im Backofen ausprobiert. Auch Kartoffelbrei habe ich damit schon gezaubert. Am Wochenende wurde die Süßkartoffel dann in einen leckeren deftigen Auflauf verpackt, der uns allen unglaublich lecker geschmeckt hat. Die Süßkartoffel wurde nämlich von Sauerkraut, Schmand, Speck, Käse und weiteren…

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Blueberry NY Cheesecake – so cremig!

Blueberry NY Cheesecake – so cremig!

Habt ihr euch eigentlich auch schon mal gefragt, wo eigentlich der Unterschied zwischen dem klassischen Käsekuchen und dem berühmten NY Cheesecake liegt? Im Gegensatz zum herkömmlichen Käsekuchen mit viel Quark enthält die amerikanische Spezialität einen großen Anteil Frischkäse, denn in Amerika gibt es unseren herkömmlichen Quark nicht. Ich habe trotzdem einen Quarkanteil verwendet, was den Kuchen sehr cremig werden lässt. Meine eigene Variante ist also eher ein deutsch-amerikanischer Cheesecake. Der klassische NY Cheesecake hat außerdem einen Keksboden, der ganz easy…

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